うぐいす餅

茂蔵どうふ
うぐいす餅

　茂蔵どうふのおやつです。
けっこうひとつが大きくて
どっしりしてます。アンコも
たっぷり。うぐいす餅って
なんで鶯なのかと思って
ねっとで調べてみたら
青大豆から出来たきな粉の色が
鶯の羽の色に似てるからなのね。
早春のお菓子ってくどだけど
まだまだ寒いというか寒さ
ピーク？