鴨南蛮そば

町田のお蕎麦屋さんの鴨南蛮そばです。鴨南蛮蕎麦はお店によってだいぶ差が出るんだけど、ここはちょっとあっさりしすぎかも？鴨の油っぽさがなくくて、つゆ自体も量が多目でやや薄め。鴨肉もパサッとした感じで鶏肉っぽいなぁ。。。

鴨南蛮そば