ステンレス製のコーヒードリッパーです。穴が小さいのでお湯がゆっくりしか落ちてこないのがポイントですね。慌ててお湯をいれても味が薄くはならずそれなりにちゃんと出来上がるので結構楽ちんです。

町田のお蕎麦屋さんの鴨南蛮そばです。鴨南蛮蕎麦はお店によってだいぶ差が出るんだけど、ここはちょっとあっさりしすぎかも？鴨の油っぽさがなくくて、つゆ自体も量が多目でやや薄め。鴨肉もパサッとした感じで鶏肉っぽいなぁ。。。 鴨南蛮そば